Las queserías malagueñas Agamma, El Pinsapo y La Cañada del Capitán han regresado con un oro, cinco de platas y dos bronces en la categoría ‘Quesos de Cabra’ en el World Cheese Awards, celebrado en Noruega en noviembre. En este certamen internacional  han participado  3.472 quesos de todos los rincones del mundo y un jurado internacional compuesto por 235 expertos queseros ha tenido que valorar la calidad de los quesos presentados. Todo un éxito para las queserías malagueñas dada la calidad y cantidad de los quesos presentados a concurso. 

La Cañada del Capitán de Vélez-Málaga se ha llevado el oro con su queso de cabra semicurado envuelto en tomillo y moldeado a mano que se caracteriza por el especial olor  de esta hierba aromática. Los premios de plata los han conseguido con el queso de cabra curado con cierto toque picante en paladar gracias al proceso de curación de unos tres meses y el queso semicurado con un sabor más suave.

La cooperativa malagueña Agamma ha conseguido tres galardones, uno de plata con su queso curado emborrizado que tiene un proceso de maduración de seis meses y se recubre de aceite de oliva virgen extra y salvado de trigo en la última fase. La plata llegó con el queso curado Montes de Málaga el cual se somete a un largo proceso de maduración en seco le proporciona su característico regusto picante y el bronce se lo trajo el queso fresco, producto en el que destacó especialmente el sabor proporcionado por la alta calidad de la leche con la que se produce.

El  semicurado de la quesería El Pinsapo se trajo una plata, gracias a su aroma y tacto cremoso característicos que lo diferencian de los mismos quesos de su categoría. Esta quesería también se trajo un bronce con el queso curado en el que destaca su color oscuro y su sabor picante con retrogusto a frutos secos y que madura  entre seis hasta los siete meses.

Un gran resultado para la quesería malagueña que aumentan sus galardones y su presencia en relación a la edición anterior de World Cheese Awards y dejan patente la buena calidad que se está consiguiendo en la provincia.