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El Arconocal








Mirador, nº 10
29.380  Cortes de la Frontera  (Málaga)
T. 952154490 M. 652035830
Facebook: Quesos "El Alcornocal"
el.alcornocal@hotmail.com

 
Envíos a toda la Península
Pedidos:
facebook:
 QUESOS-EL-ALCORNOCAL-
Teléfono: 652035830
email: el.alcornocal@hotmail.com

Horario de atención: 9h a 19h
Gastos de envío:
Provincia de Málaga 6€
resto de España: 8€ (hasta 5kg)

Tipos de leche que elaboran: cabra, de ganadería propia.

Pequeña quesería familiar ubicada en el corazón de la Serranía de ronda, entre el Parque Natural de Los Alcornocales y el de Sierra de Grazalema. De tradición ganadera, a partir de 2007 hemos recuperado la tradición quesera de nuestro pueblo elaborando quesos con la leche de nuestra ganadería.

CATÁLOGO DE PRODUCTOS
Queso curado
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Características: Elaborado con leche cruda de cabra, sin cobertura.
Ingredientes: Leche  cruda de cabra, cuajo de cabrito, sal y fermentos lácteos .
Presentación: Piezas de 1,5 kg. aprox.
Información nutricional: azúcares 0,32 %, grasas 41,67 %,  de las cuales saturadas 19,55 %, hidratos de carbono 0,42 %, proteínas 25,95 %  y sal 1,33 %

Queso curado emborrado de salvado de trigo
 
Características: Elaborado con leche cruda de cabra, con cobertura de salvado de trigo.
Ingredientes: Leche  cruda de cabra, sal, manteca de cerdo, salvado de trigo, cuajo de cabrito  y  fermentos lácteos .
Presentación: Piezas de 1,5 kg. aprox.
Información nutricional: azúcares 0,36 %, grasas 37,1 %,  de las cuales saturadas 20,2 %, hidratos de carbono 0,6 %, proteínas 27,7 %  y sal 1,2 %

Queso curado de cabra al pimentón



 
Características: Elaborado con leche cruda de cabra, con cobertura de aceite de oliva y pimentón.
Ingredientes: Leche  cruda de cabra, sal, aceite de oliva, pimentón,  cuajo de cabrito  y  fermentos lácteos .
Presentación: Piezas de 1,5 kg. aprox.
Información nutricional: azúcares 0,36 %, grasas 37,1 %,  de las cuales saturadas 20,2 %, hidratos de carbono 0,6 %, proteínas 27,7 %  y sal 1,2 %

Queso curado de cabra al romero


 
Características: Elaborado con leche cruda de cabra, con cobertura de romero.
Ingredientes: Leche  cruda de cabra, sal, manteca de cerdo, romero,  cuajo de cabrito  y  fermentos lácteos .
Presentación: Piezas de 1,5 kg. aprox.
Información nutricional: azúcares 0,36 %, grasas 37,1 %,  de las cuales saturadas 20,2 %, hidratos de carbono 0,6 %, proteínas 27,7 %  y sal 1,2 %

Queso curado de cabra en manteca



 
Características: Elaborado con leche cruda de cabra, con cobertura de manteca.
Ingredientes: Leche  cruda de cabra, sal, manteca de cerdo, cuajo de cabrito  y  fermentos lácteos .
Presentación: Piezas de 1,5 kg. aprox.
Información nutricional: azúcares 0,36 %, grasas 37,1 %,  de las cuales saturadas 20,2 %, hidratos de carbono 0,6 %, proteínas 27,7 %  y sal 1,2 %

Queso en aceite





Ingredientes: queso curado de cabra y aceite de oliva .
Presentación: Tarrinas de 0,5 kg. y  1 kg. 
Información nutricional: azúcares 0,26 %, grasas 43,01 %,  de las cuales saturadas 17,65 %, hidratos de carbono 0,54 %, proteínas 26,96 %  y sal 0,11 %

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